Zöldbabfőzelék

• A zöldbab végeit levágjuk, megmossuk, feldaraboljuk, egy nagyobb fazékba tesszük és felöntjük vízzel.

  Sózzuk és fedő alatt puhára főzzük.

Rántás készítés:

• A felolvasztott zsírra 1,5 kanál lisztete szórunk, elkeverjük, lepirítjuk. Folyamatosan kevergetjük, nehogy odaégjen.
• Amikor már érezni lehet a liszt pirított illatát, és rózsaszínű a rántásunk, leveszzük a tűzről, kevés vizet engedünk rá, majd a tűzön egy percig kevergetjük.
• Ezután ráöntjük a rántsunkat a forrásban lévő zöldbabra.

Habarás készítés:

• Kb. 1,5 evőkanál lisztet és a tejfölt csomómentesen összekeverjük. Egy kevés főzőlevet is rámerünka zsöldbabból és elkeverjük.
• Majd a harást is is a zöldbabfőzelékbe keverjük.
• Ha mégegyszer felforrt a főzelék, kész is vagyunk. Ízlés szerint 1-2 evőkanál ecettel ízesítjük.