Szárazbab főzelék

Name: Szárazbab főzelék
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 790 min
Ingredients: 25 dkg tarkabab; 3 db babérlevél; 1 evőkanál zsír; 2 evőkanál liszt; 2 dl tejföl; 1 evőkanál ecet; só

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 25

Sütés / Főzés: 45

Beáztatás: 12

Összesen: 13 10

Adag: 2 személyre

Hozzávalók

25 dkg tarkabab
3 db babérlevél
1 evőkanál zsír
2 evőkanál liszt
2 dl tejföl
1 evőkanál ecet
só

Időzítő

Elkészítés

Előző este a szárazbabot megmossuk és beáztatjuk.
Másnap leöntjük a vizet a babról és tiszta vizet engedünk rá. Sóval, babérlevéllel fedő alatt megfőzzük.
A rántáshoz a zsíron zsemle színűre pirítunk egy evőkanál lisztet, kevés vízzel felöntjük és a tűzön jól elkeverjük.
Ráöntjük a szinte kész babra és jöhet a habarás:
a lisztet csomómentesen elkeverjük a tejföllel, majd pár kanállal teszünk hozzá a főzőléből.
Ezel is jól elkeverjük, majd végül a forrásban lévő babhoz adagoljuk folytonos kevergetés mellett.
Most még egyet összeforr, és kész a szárazbab főzelékünk. Ecettel ízesítjük.
(Tálalhatjuk pl. debrecenivel, amit kevés zsíron előtte átsütöttünk.)