Sütőtökös-mákos pite
PRÉMIUM »Hozzávalók
Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojássárga
- 2 evőkanál tejföl
Sütőtökös töltelék hozzávalói:
- 75 dkg sütőtök tisztán
- 2 cm friss gyömbér
- 1 kávéskanál fahéj
- 4 evőkanál cukor
Mákos töltelék hozzávalói:
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 2 tojásfehérje
Elkészítés
- A töltelékeket előző nap is elkészíthetjük.
Sütőtökös töltelék:
- A megsült, kihűlt sütőtököt kikaparjuk, fahéjjal, cukorral ízesítjük és belereszeljük a megtisztított gyömbért.
- Az egészet botmixerrel krémesítjük.
Mákos töltelék:
- A mákot a cukorral és a tejjel 2 perc alatt összefőzzük.Fontos, hogy közben folyamatosan kevergessük, mert könnyen odaég.
- Ezzel közvetlenül sütés előtt dolgozunk tovább, amikor a felvert tojásfehérjével összekeverjük.
Tészta:
- A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport, a kétféle cukrot.
- Hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat és a tejfölt.
- Összegyúrjuk, lisztezett felületen kettévágjuk és egyenként kinyújtjuk.
Pite összeállítása:
- Az egyik felét sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, rákenjük előbb a mákos tölteléket, erre halmozzuk a tökös krémet és elsimítjuk.
- Végül a tészta másik felével az egészet beborítjuk és villával megszurkáljuk a tetejét.
- 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük. Tálaláskor porcukorral meghintjük.
Receptjellemzők
Receptek: Pite receptek
Menüsor: Desszert ötletek
Elkészítési idő: Ráérős receptek
Nehézség: Középhaladó ételek
Étrend: Vegetáriánus ételek
Évszak: Őszi ételek
Menüsor: Desszert ötletek
Elkészítési idő: Ráérős receptek
Nehézség: Középhaladó ételek
Étrend: Vegetáriánus ételek
Évszak: Őszi ételek