Sütőtökös-mákos pite

• A töltelékeket előző nap is elkészíthetjük.

Sütőtökös töltelék:

• A megsült, kihűlt sütőtököt kikaparjuk, fahéjjal, cukorral ízesítjük és belereszeljük a megtisztított gyömbért.
• Az egészet botmixerrel krémesítjük.

Mákos töltelék:

• A mákot a cukorral és a tejjel 2 perc alatt összefőzzük.

  Fontos, hogy közben folyamatosan kevergessük, mert könnyen odaég.
• Ezzel közvetlenül sütés előtt dolgozunk tovább, amikor a felvert tojásfehérjével összekeverjük.

Tészta:

• A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport, a kétféle cukrot.
• Hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat és a tejfölt.
• Összegyúrjuk, lisztezett felületen kettévágjuk és egyenként kinyújtjuk.

Pite összeállítása:

• Az egyik felét sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, rákenjük előbb a mákos tölteléket, erre halmozzuk a tökös krémet és elsimítjuk.
• Végül a tészta másik felével az egészet beborítjuk és villával megszurkáljuk a tetejét.
• 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük. Tálaláskor porcukorral meghintjük.