Rakott kelkáposzta kolbásszal

• A kelkáposztát leveleire szedjük, a középső megvastagodott eret kivágjuk.
• A leveleket megmossuk és sós, köménymagos vízben fedő alatt főzni kezdjük.
• Forrástól számítva kb. 6-8 perc múlva levesszük a tűzről és leszűrjük. (A főzés ideje függ a káposzta zsengeségétől. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl!)
• A megmosott rizst szintén megfőzzük.
• A kolbászt felszeleteljük, ha engedi, villával össze is törhetjük.
• A megpucolt tojásokat felkarikázzuk.
• Egy sütőtálat vékonyan kiolajozunk, megszórjuk zsemlemorzsával.

Most jön az rakott kelkáposzta összerakása:

• Pár káposztalevelet lefektetünk, ráhalmozzuk a rizs felét, erre jön a kolbász és a tojások fele.
• Tejföllel megpöttyözzük és kezdjük előről a rétegezést. A tetejére káposzta kerül, amit 1-2 evőkanál olajjal meglocsolunk.
• A felvert tojást elkeverjük a maradék tejföllel és a káposzta tetejét ezzel bevonjuk.
• 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.