Pudingos-mákos süti

• Érdemes előző nap elkészíteni a mézes lapokat.
• Ehhez összekeverjük a lisztet és a cukrot, a szódabikarbónát, beleütjük az 1 egész tojást. Az egészet összegyúrjuk a margarinnal, a mézzel és a kevés tejjel.
• Lágy tésztát kapunk, amit elfelezünk és lisztezett felületen egyenként vékonyra kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezve 180 fokon kb. 8-8 perc alatt megsütjük.
• Ezután félre tesszük hűlni.
• A piskótához a tojást ketté vesszük, a fehérjéből habot verünk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, a zsírral és a tejjel.
• Beleszitáljuk a lisztet, jöhet hozzá a sütőpor és a mák.
• Ha jól eldolgoztuk a tésztát, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Ezt is kihűtjük.
• A krémhez a pudingporból, cukorból és a tejből folytonos kevergetés mellett nagyon sűrű pudingot főzünk, majd amikor ez is kihűlt, habosra keverjük a puha margarinnal.

A sütemény összeállítása:

• Alulra tesszük az egyik (kevésbé tetszetős) mézes lapot, rásimítjuk a krém felét, erre jön a mákos piskóta, a maradék krém és végül a mézes lap.
• Letakarva pár órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek és a mézes lapok kicsit puhuljanak.
• Majd kész az alul, felül roppanós, belül krémes ünnepi süti.