Hagyományos lencsefőzelék elkészítése

• A lencsét előző nap megmossuk és vízzel felengedve fedő alatt beáztatjuk. (Erre azért van szükség, hogy a lencse emésztése könnyebb legyen.)
• Másnap a vizet leöntjük róla, friss vízzel újra felöntjük, beletesszük a babérlevelet, sózzuk és fedő alatt megfőzzük.

Félfövéskor elkészítjük a rántást:

• A megolvasztott zsíron üvegesre dinszteljük a felaprított hagymát, megszórjuk liszttel és zsemle színűre pirítjuk, majd a tűzről levéve meghintjük a paprikával, összekeverjük, felöntjük vízzel és a tűzön elkeverjük.
• A rántást a forrásban lévő lencsére öntjük, szinté elkeverjük és összeforraljuk.
• Végül ízlés szerinti ecettel ízesítjük.