Fonott lekváros kalács

Name: Fonott lekváros kalács
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 130 min
Ingredients: 60 dkg liszt; 3 dl tej; 2,5 dkg élesztő; 3 evőkanál cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 tojás (+ 1 a kenéshez); 10 dkg olvasztott vaj; 6 evőkanál lekvár

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 45

Sütés / Főzés: 25

Pihenő: 1

Összesen: 2 10

Adag: 4 személyre

Hozzávalók

60 dkg liszt
3 dl tej
2,5 dkg élesztő
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás + 1 a kenéshez
10 dkg olvasztott vaj
6 evőkanál lekvár

Időzítő

Elkészítés

A langyos cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt.
A lisztben elkeverjük a kétféle cukrot, beleütjük a tojást, és hozzáadjuk az élesztős tejet.
Összegyúrjuk és az olvasztott vaj fokozatos hozzáadásával bedagasztjuk. (Amennyiben szükséges, adjunk hozzá még tejet.)
Könnyű, levegős tésztát kapunk, amit letakarva duplájára kelesztünk.
A megkelt kalácstésztát lisztezett felületen finoman átgyúrunk, 3 részre osztunk és egyenként kinyújtunk.
A tésztákat 2-2 kanál lekvárral megkenünk és feltekerünk.
A lekváros rudakat hármas fonással megfonunk és egy közepes méretű sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk.
Addig újra kelesztjük, míg a sütő 180 fokra bemelegszik.
Fontos, hogy olyan tepsit válasszunk, amit a kalácsunk kitölt. Így felfele fog kelni és nem lesz lapos.
Felvert tojással megkenjük a lekváros kalácsot és kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.