Fatörzs kifli házilag

Name: Fatörzs kifli házilag
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 160 min
Ingredients: 80 dkg liszt; 4 dl tej; 4 dkg élesztő; 20 dkg cukor; 1 tojás; 6 evőkanál olaj; 2 evőkanál kakaópor; 2-3 evőkanál tej

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 1

Sütés / Főzés: 20

Kelesztés: 1 20

Összesen: 2 40

Adag: 16 darab

Hozzávalók

80 dkg liszt
4 dl tej
4 dkg élesztő
20 dkg cukor
1 tojás
6 evőkanál olaj
2 evőkanál kakaópor
2-3 evőkanál tej

Időzítő

Elkészítés

A langyos tejben elkeverünk egy evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztben elkeverjük a cukrot, beleütjük a tojást, hozzáöntjük az élesztős tejet és kezdjük összegyúrni. Ha kézzel végezzük, ez kb. 10 perces karizmokat erősítő munkát jelent.
Gyúrás közben adagoljuk hozzá az olajat.
Amikor már szép fényes, ruganyos a tésztánk, elfelezzük és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, amit előbb kevés tejjel elkevertük.
A két tésztát letakarva megkelesztjük.
A megkelt tésztát külön-külön 1-2 mozdulattal átgyúrunk és 16-16 részre osztjuk. Belőlük kis gombócokat formázunk és 10 percig pihentetjük.
Minden világos gombócra egy kakaósat teszünk és együtt ovális alakúra nyújtjuk és feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a kifliket és addig pihentetjük míg a sütő 180 fokra bemelegszik. Kb. 20 perc alatt megsütjük.