Sajtos sörkifli

Name: Sajtos sörkifli
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 3,5 dl tej; 2,5 dkg élesztő; 75 ml olaj; 1 evőkanál só; 2 tojássárga; 15 dkg sajt; 1 tojás (a kenéshez); szezámmag (a szóráshoz)

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 40

Sütés / Főzés: 15

Kelesztés: 50

Összesen: 1 45

Adag: 32 darab

Hozzávalók

50 dkg liszt
3,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
75 ml olaj
1 evőkanál só
2 tojássárga
15 dkg sajt
1 tojás a kenéshez
szezámmag a szóráshoz

Időzítő

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
A lisztben elkeverjük a sót és beleütjük a tojássárgákat.
Ehhez öntjük az élesztős tejet, elkezdjük összegyúrni és az olaj fokozatos hozzáadásával bedagasztjuk. Könnyű, ruganyos tésztát kapunk.
Letakarjuk és duplájára kelesztjük.
Közben a sajtból 32 kis csíkot vágunk.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, enyhén átgyúrjuk és 4 felé vágjuk.
Egyenként kör alakúra nyújtjuk és 8 cikkre vágjuk. Mindegyik cikkre 1-1 sajtszeletet rakunk és kifliformán felsodorjuk.
A sörkifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Míg a sütő 180 fokra bemelegszik, megkenjük felvert tojással és szezámmaggal megszórjuk.