Sajtos koszorú

Name: Sajtos koszorú
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 115 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 2 teáskanál só; 3 dl tej; 1 teáskanál cukor; 2,5 dkg élesztő; 5 dkg olvasztott vaj; 1 tojás (+ 1 a kenéshez); szezámmag; 20 dkg reszelt sajt; 5 dkg olvasztott vaj

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 50

Sütés / Főzés: 20

Kelesztés: 45

Összesen: 1 55

Adag: 9 darab

Hozzávalók

Tészta hozzávalói:

50 dkg liszt
2 teáskanál só
3 dl tej
1 teáskanál cukor
2,5 dkg élesztő
5 dkg olvasztott vaj
1 tojás + 1 a kenéshez
szezámmag

Töltelék hozzávalói:

20 dkg reszelt sajt
5 dkg olvasztott vaj

Időzítő

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
A lisztben elkeverjük a sót, beleütjük a tojást, hozzáöntjük a felfutott élesztőt. Majd elkezdjük összegyúrni miközben fokozatosan adagoljuk a vajat.
Alaposan kidolgozzuk, ha már szép sima a tészta felülete és elválik a táltól, letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, 9 részre osztjuk és kis gombócokat formázunk.
Egyesével kinyújtjuk, a felső részt kb. a tészta feléig egy centis szélességben éles késsel bevagdossuk.
A tészta másik felét olvasztott vajjal megkenjük és sajttal megszórjuk.
A sajtos felétől kezdve feltekerjük és koszorút formázunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a sajtos koszorúkat és addig pihentetjük, míg a sütő 180 fokra felmelegszik.
Közben megkenjük őket felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.
Majd pirosra sütjük.