Házi ropogós sós kréker

Name: Házi ropogós sós kréker
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Ingredients: 25 dkg sima liszt (BL55); 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt; 2,5 dl langyos víz; 1 teáskanál cukor; 3 dkg élesztő; 2 evőkanál só; 0,8 dl olaj; szezámmag (a szóráshoz); lenmag (a szóráshoz); egész mák (a szóráshoz)

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 1

Sütés / Főzés: 1

Kelesztés: 1

Összesen: 3

Adag: 4 tepsi

Hozzávalók

25 dkg sima liszt BL55
25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2,5 dl langyos víz
1 teáskanál cukor
3 dkg élesztő
2 evőkanál só
0,8 dl olaj
szezámmag a szóráshoz
lenmag a szóráshoz
egész mák a szóráshoz

Időzítő

Elkészítés

A langyos, cukros vízben megfuttatjuk az élesztőt.
Összekeverjük a kétféle lisztet és a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, valamint az olajat és összegyúrjuk.
Letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen 1-2 mozdulattal átgyúrjuk és 4 egyenlő részre osztjuk.
Egyenként nagytepsi méretűre kinyújtjuk a tésztákat és megszórjuk magokkal (szezámmag, lenmag, egész mák).
Nyújtófával még átmegyünk a tésztán, hogy a magok stabilabban ott maradjanak, majd derelyevágóval felszeleteljük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket és 170 fokon megsütjük.