Kakaós reszelt túrós süti

Name: Kakaós reszelt túrós süti
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 40 dkg liszt; 15 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 20 dkg vaj; 3 evőkanál kakaópor; 1 tojássárga; 1 csomag sütőpor; 0,5 dl tej; 75 dkg túró; 20 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 3 tojássárga; 4 tojásfehérje

PRÉMIUM »

Recept nyomtatás Recept mentés

Előkészítés: 1

Sütés / Főzés: 30

Összesen: 1 30

Adag: 1 tepsi

Hozzávalók

Tészta hozzávalói:

40 dkg liszt
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj
3 evőkanál kakaópor
1 tojássárga
1 csomag sütőpor
0,5 dl tej

Töltelék hozzávalói:

75 dkg túró
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 tojássárga
4 tojásfehérje

Időzítő

Elkészítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgát és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Amennyiben ez nehezen menne, adjunk hozzá egy kevés tejet.
Az összeállt tésztát ⅓ - ⅔ arányban ketté vesszük és folpackba csomagolva legalább fél órára a mélyhűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket:
A túrót a kétféle cukorral és a tojássárgákkal jól eldolgozzuk, a fehérjét habbá verjük és a túrókrémhez adjuk, majd óvatosan összekeverjük.
A tepsibe sütőpapírt rakunk.
A nagyobb tésztát nagy lyukú reszelőn a tepsibe reszeljük, majd kezünkkel kissé elegyengetjük.
Rásimítjuk a tölteléket, végül a kisebb tésztát a tetejére reszeljük.
175 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.